La storia di questa ricetta piatto ha solo un nome. Cetara. La nostra più preziosa tradizione, quella della colatura di alici, ha assunto un valore sempre più fondamentale per la nostra identità...
Fresco e leggero, si compone di panzanella di tonno, alici marinate, tonno scottato e crostino di pane con pomodori secchi, burrata dei Monti Lattari e alici sotto sale.